الوصف
الطعم الرائع من طرق عمل المكرونة بالفراخ التي تحبينها نقدمها اليوم مع كبار الشيفات في عالم وصفات طبخ .
طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ مع فاطمة أبو حاتي
مكونات طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ :
- نص كيلو صدور او اوراك فراخ متقطعة مكعبات صغيره
- كيس مكرونه قلم نية لا تقومي بسلقها
- كوبين عصير طماطم
- معلقتين كبار صلصه
- بصله مفرومه
- فلفل حامي متقطع شرايح رفيعه
- ملح وفلفل
- رشة سكر
- نص معلقة صغيرة كمون
- كسبرة
- نصف معلقة صغيرة بهارات فراخ
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
- مرقة
- زيت
- بقدونس
التحضير:
- نحضر طاسة ونضعها علي النار ونضع فيها القليل من الزيت ويسخنوا جيدا.
- نقوم بوضع مكعبات الفراخ واهم حاجة تكون درجة حرارة الطاسة عالية والنار عالية.
- نقوم الان بتقليبها جيدا وتشويحها ولا نقوم بتقلبها كثيرا فقط نقوم بقلبها حتي لا تفقد المياة.
- ننتظر حتي يتغير جانبي الفراخ الي لون السواء ونقوم الأن باضافة بهرات الفراخ والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
- نقوم باضافة البصل فوق الفراخ والفلفل الحامي او البارد حسب الاحتياج ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم باضافة الملح ونكمل تقليب.
- نقلب حتي يدبل البصل ويمتزج مع الدجاج وبكدا تكون جاهزة نقوم برفعها من علي النار.
- نحضر حلة ونضع فيها زيت ونتركهم يسخنواونضع فيها 2 كوب صلصة طماطم
- نضع عليها رشة سكر وملح وفلفل اسود والكمون والكسبرة نص معلقة من كل البهارات السابقة ومكعب مرقة ومعلقتين صلصة.
- نقوم بالتقليب ثم نتركها حتي تغلي نقوم باضافة مياة مغلية لهم.
- نقوم باحضار طاجن لنقوم بعمل طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ حيث نقوم بدهانه بالذيت من جميع الجوانب ومن الاسفل.
- ونقوم بوضع الفراخ في اسفل الطاجن موزعه جيدا. نقوم الان بوضع المكرونة فوق طبقة الفراخ.
- نحضر الصلصة الان ساخنة ونقوم بسكبها فوق المكرونة القلم النية ونضيف مياة ساخنة حتي تغطي المكرونة القلم كلها.
- ونقوم بغلقها بفويل او بغطاء الطاجن حسب جيدا جدا.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ونقوم بوضع الطاجن علي الرف الوسط علي درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعه.
- نقوم باخراجها ونتركه 10 دقائق اخري خارج الفرن في الطاجن حتي يهدأ.
- نقوم بقلب الطاجن الان في طبق ونضع عليه بقدونس من الأعلي.الطعم الرائع من طرق عمل المكرونة بالفراخ التي تحبينها نقدمها اليوم مع كبار الشيفات في عالم وصفات طبخ .
طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ مع فاطمة أبو حاتي
مكونات طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ :
- نص كيلو صدور او اوراك فراخ متقطعة مكعبات صغيره
- كيس مكرونه قلم نية لا تقومي بسلقها
- كوبين عصير طماطم
- معلقتين كبار صلصه
- بصله مفرومه
- فلفل حامي متقطع شرايح رفيعه
- ملح وفلفل
- رشة سكر
- نص معلقة صغيرة كمون
- كسبرة
- نصف معلقة صغيرة بهارات فراخ
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
- مرقة
- زيت
- بقدونس
التحضير:
- نحضر طاسة ونضعها علي النار ونضع فيها القليل من الزيت ويسخنوا جيدا.
- نقوم بوضع مكعبات الفراخ واهم حاجة تكون درجة حرارة الطاسة عالية والنار عالية.
- نقوم الان بتقليبها جيدا وتشويحها ولا نقوم بتقلبها كثيرا فقط نقوم بقلبها حتي لا تفقد المياة.
- ننتظر حتي يتغير جانبي الفراخ الي لون السواء ونقوم الأن باضافة بهرات الفراخ والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
- نقوم باضافة البصل فوق الفراخ والفلفل الحامي او البارد حسب الاحتياج ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم باضافة الملح ونكمل تقليب.
- نقلب حتي يدبل البصل ويمتزج مع الدجاج وبكدا تكون جاهزة نقوم برفعها من علي النار.
- نحضر حلة ونضع فيها زيت ونتركهم يسخنواونضع فيها 2 كوب صلصة طماطم
- نضع عليها رشة سكر وملح وفلفل اسود والكمون والكسبرة نص معلقة من كل البهارات السابقة ومكعب مرقة ومعلقتين صلصة.
- نقوم بالتقليب ثم نتركها حتي تغلي نقوم باضافة مياة مغلية لهم.
- نقوم باحضار طاجن لنقوم بعمل طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ حيث نقوم بدهانه بالذيت من جميع الجوانب ومن الاسفل.
- ونقوم بوضع الفراخ في اسفل الطاجن موزعه جيدا. نقوم الان بوضع المكرونة فوق طبقة الفراخ.
- نحضر الصلصة الان ساخنة ونقوم بسكبها فوق المكرونة القلم النية ونضيف مياة ساخنة حتي تغطي المكرونة القلم كلها.
- ونقوم بغلقها بفويل او بغطاء الطاجن حسب جيدا جدا.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ونقوم بوضع الطاجن علي الرف الوسط علي درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعه.
- نقوم باخراجها ونتركه 10 دقائق اخري خارج الفرن في الطاجن حتي يهدأ.
- نقوم بقلب الطاجن الان في طبق ونضع عليه بقدونس من الأعلي.
- المصدر
There are no reviews yet.